Bambú, una fusión de sabores en el corazón de Valencia
Carabobo.- La gastronomía valenciana se enriquece con la apertura de Bambú, un restaurante que fusiona la comida china y japonesa. A casi un año de abrir sus puertas al público, se ha convertido en un punto de referencia para aquellos que buscan una experiencia gastronómica asiática exquisita.
Fundado por los empresarios Jean Michael Impera y Giuseppe Campagnuolo, este establecimiento no solo se enfoca en ofrecer platos de alta calidad, sino también en crear un impacto positivo en la comunidad que lo rodea. Así lo dieron a conocer mediante una entrevista para Editorial Notitarde, en la que contaron más sobre las ganas de apostar en la ciudad conocida como “La novia del sol”.
Jean, es originario de Venezuela y con experiencia en Italia, regresó a su país natal tras la muerte de su padre, buscando reconectar con sus raíces. La idea de abrir un restaurante surgió como una forma de contribuir al renacer de Valencia, una ciudad que, para él, “se está poniendo bonita nuevamente”. Por su parte, Giuseppe, quien comparte lazos familiares con Impera, aportó su experiencia en gestión y marketing, lo que lo cataloga como una clave para el crecimiento de Bambú.
La propuesta de Bambú se centra en una fusión de sabores. El menú incluye platos emblemáticos como el “Resuelve”, que combina diferentes ingredientes en una sola orden, lo que permite a los comensales disfrutar de una variedad de sabores a un precio asequible. “Queremos que nuestros clientes tengan la oportunidad de probar diferentes tipos de comida en un solo plato”, afirmó Impera. Esta estrategia busca atraer a una amplia gama de clientes, desde familias hasta jóvenes que buscan nuevas experiencias.
Uno de los aspectos más destacados de Bambú es su fuerte compromiso social. Los fundadores tienen una política de donación diaria, de cinco platos de arroz, gratuitamente, a quienes no puedan pagar y necesiten un plato de comida. Este gesto ha ayudado a construir una relación sólida con la comunidad local. “Nos gusta ayudar y aportar a la ciudad. Regalar comida es una manera de hacerlo”, afirmó Impera.
Jean y Giuseppe reconocen que emprender en Venezuela presenta desafíos únicos. No obstante, ambos lo ven como oportunidades para crecer y aprender.
“Los desafíos son parte del proceso. Lo importante es cómo los enfrentamos y cómo nos fortalecen”, comentó Campagnuolo. Su filosofía se basa en la resiliencia y la capacidad de adaptarse a las circunstancias cambiantes del entorno.
El futuro de Bambú parece prometedor. Incluso con la apertura de la nueva sede en San Diego, pronto habrá más sedes. También continúan los planes de expandir el menú e introducir nuevas opciones, así como un enfoque continuo en la atención al cliente, los fundadores están decididos crecer cada vez más. “Queremos que la gente vuelva, que tenga una buena experiencia y que siempre quiera probar algo nuevo”, concluyó Campagnuolo.
Bambú no solo representa una nueva opción gastronómica en la ciudad de Valencia, sino también un ejemplo de cómo los negocios pueden contribuir positivamente a su comunidad.
