Pasticho de plátano con pollo venezolano

Este platillo típico en la gastronomía venezolana, es un tipo de lasaña pero con una receta especial propia criolla acompañada de plátano como ingrediente principal

18 de agosto de 2023

Bon Appétit.- La creatividad que puedes tener al momento de hacer una receta varia en tu amor por la cocina, crear un platillo lleva sus técnicas pero no hay nada que la practica no haga posible. Hoy te presentamos un plato único de Pasticho de plátano con pollo, un plato delicioso que te hará convertirte un experto en la gastronomía.

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Este platillo típico en la gastronomía venezolana, es un tipo de lasaña pero con una receta especial propia de Venezuela, en este caso acompañada de plátano como ingrediente principal.

Ingredientes:

8 Plátanos maduros
1 kilogramo de pollo mechado
3 Tomates
1 Cebolla
1 Diente de ajo
400 gramos de Queso mozzarella
400 gramos de Jamón
Aceite
1 pizca de Sal

Modo de preparación:

Lavar, pelar y picar los plátanos en rodajas, y freírlos en un sartén hasta que doren, una vez listo se colocan en un papel absorbente y se reservan.
En una licuadora agregar los tomates junto al agua y una pizca de sal.
Luego se sofríe la cebolla y el ajo junto al pollo y se deja cocinar por media hora, incorpora la mezcla con los tomates para crear un guiso.
Luego en una bandeja coloca las rodajas de plátano, agrega queso y el sofrito del pollo, y repites hasta crear 5 capas.
Una vez este listo el armado introduce la bandeja al horno por 30 minutos hasta que esta se compacte y se cocine (como ingrediente al gusto, puedes añadirle queso parmesano cuando falten 5 minutos de cocción y dejar gratinar hasta retirar del fuego).
Una vez todo listo servir caliente para disfrutar. También puedes acompañarlo con pan de ajo y ensalada rusa.