¿Comprarlo o prepararlo? Conoce cuánto cuesta el plato navideño venezolano
Este platillo consta de asado negro, pan de jamón, ensalada de gallina y una hallaca
Carabobo.- Con la llegada de la temporada decembrina,
los venezolanos se preparan para las tradicionales fiestas navideñas, donde la comida típica suele ser la protagonista de este tiempo para
pasarlo en familia y con amigos. En un recorrido de esta casa editorial, se buscó conocer cuál es el
precio estimado para realizar un plato navideño, así como su costo en algunos comercios.
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Cabe mencionar que, el plato navideño venezolano consta de asado negro, pan de jamón, ensalada de gallina y una hallaca. En algunos establecimientos, una ración para una persona se ubica entre los 7 y 8 dólares.
En cuanto a su costo de elaboración, se conoció que el precio de un pernil entero está ubicado en 83,18 bs el kilo en algunos supermercados. Para preparar el asado negro, se necesita de un muchacho redondo de al menos 3 kg, cebolla, media cabeza de ajo o seis unidades, 400g de papelón, 250g de tomates maduros rojos, 75 ml de vinotinto, 2 ajies dulces, sal y pimienta al gusto.
El pan de jamón, por su complejidad, requiere de una amplia variedad de ingredientes para realizar la masa y el relleno, entre las que no se puede olvidar harina, leche en polvo, levadura, huevo, sal, azúcar, jamón ahumado, pasas, aceitunas y otros materiales al gusto.
En este sentido, se estima un costo mínimo de $4,64 por unidad por lo más bajo, mientras que, con ingredientes de alta calidad, puede aumentas hasta los 8 o 10 dólares.
En otros comercios como supermercados y panaderías, se puede encontrar este producto entre los 7 y 12 dólares, dependiendo de factores como la cantidad de relleno e ingredientes adicionales o sustitutos como tocino, queso crema o cortes de res en lugar de jamón.
Para los ingredientes, se estima por kilo el costo de la cebolla cerca de los 31,10 bolívares; 18,03 el tomate; 20,57 el ají dulce, 1,20 dólares el papelón, pasas, aceitunas y alcaparras en $2,60.
La hallaca por su parte, tiene un costo aproximado de 36,75 bolívares, mientras que en otros establecimientos puede encontrarse entre los 3 y 4 dólares la unidad.
