La máxima autoridad municipal estuvo acompañada durante la inspección por Hendryx Rangel, director estadal del Ministerio de Agricultura Productivas y Tierras, quienes inspeccionaron los trabajos para el reimpulso y reapertura de esta primera y única sala de matanza bovina y bufalina, tipo uno (administración pública municipal) de Carabobo.
Orsini explicó que la puesta en funcionamiento de la infraestructura persigue el apoyo de los productores de la jurisdicción, de la entidad y del país. Al tiempo que insistió que de manera articulada gobierno nacional, estadal y municipal han consolidado la reapertura de esta unidad, por lo que agradeció el apoyo del presidente Nicolás Maduro y el gobernador Rafael Lacava.
Dotación de la infraestructura
El alcalde de Libertador informó que el matadero municipal cuenta con 30 trabajadores beneficiados de manera directa, que cumplen con todas las normas sanitarias, dispuestos a procesar 50 redes diarias, y mil mensuales. Además, la sala cuenta con una cava para el enfriamiento de 100 reses diarias, y tres cavas de congelación para el manejo de subproductos.
Orsini aseguró que los clientes pueden presenciar la matanza, y seguirla a través de una red de cámaras durante todo el proceso, “tenemos articulación con los organismos de seguridad correspondientes para el control ganadero y el resguardo de nuestros clientes, y contamos con el servicio de transporte de canales con su respectiva guía”.
Importante proyecto
Al respecto Hendryx Rangel, director ministerial de Agricultura Productiva y Tierras manifestó que es necesario “felicitar este proyecto, la consolidación de esta gran sala de matanza aquí en el municipio Libertador".
Asimismo, destacó que estuvo realizando esta visita a las instalaciones, mientras anunció que próximamente la Unidad Técnica de la Carne estará fiscalizando que todo esté funcionando adecuadamente, como debe ser en esta sala de matanza.
Finalmente, el ingeniero agrónomo Carlos Cortéz, Coordinador del matadero municipal “Pedro Camejo” refirió que “estamos muy contentos, reimpulsando esta unidad donde prestamos servicio para la matanza de bovinos y bufalinos, estos espacios estaban totalmente abandonados y gracias a la gestión del alcalde Oscar Orsini fueron recuperados para beneficio de nuestra gente
