La emprendedora comentó a Notitarde que cuando se mudó de Campo Elías en el estado Trujillo a Carabobo se trajo varios sueños, en especial la parte gastronómica “ahí es donde se da todo este proyecto, creyendo en él. Con mucha fe que dará muchos frutos. Un pedacito prácticamente en San Diego de mi querida tierra Campo Elías, Trujillo”, indicó.

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Lo que motiva a Yulimar son las tradiciones andinas con las que se crio desde pequeña, destaca que su propósito es destacar y enaltecer todos esos sabores autóctonos de esa zona del país para que los comensales puedan degustar los sabores tan ricos y diferentes de esa zona.

¿Cuánto tiempo tiene Sabor Andino?
La trujillana mencionó que el negocio inició a finales del 2023 pero que a pesar del poco tiempo en el mercado ha tenido una gran aceptación de sus productos, pues estos son hechos de forma artesanal y con ingredientes de calidad.

De igual manera detalló que en la región carabobeña también habita gran cantidad de andinos.

¿Qué ofrecen a los comensales?
El producto predilecto es el pastel con diferentes rellenos, seguido de la arepa andina, la chicha andina, el café aliñado, chocolate caliente, así aprovechan el espacio para comercializar los dulces autóctonos de San Pedro del Río, estado Táchira, entre ellos la toronja, el higo, arequipe, el cabello de ángel, la leche cortada, la piña, el coco.

Yulimar expresó que es fiel creyente de que los sueños se hacen realidad y que se mantiene dando lo mejor para que su emprendimiento persista en el tiempo.

Por último Castellanos envió un mensaje a los futuros emprendedores “trabajen duro, luchen por sus sueños. Definitivamente crean en lo que hacen, muestren lo que hacen” agregó.

Para contactar a Sabor Andino los puedes encontrar en la urbanización El Remanso de San Diego o a través de su cuenta en Instagram @sabor_andino.ve y conocer el variado menú que ofrecen.