Notiemprende: Zhima transforma la experiencia culinaria asiática en Valencia
Notiemprende.- Giuseppe Campagnolo, dueño y fundador de Zhima (zhima_vzla), compartió su visión sobre la gastronomía de su espacio culinario, en una entrevista para la editorial Notitarde.
El corazón de la avenida Bolívar acoge un nuevo concepto gastronómico que fusiona lo mejor de la cocina asiática. Zhima, un restaurante que combina la riqueza de los sabores japoneses y chinos, promete ofrecer a sus comensales una experiencia culinaria única.
El restaurante nació de la pasión de Giuseppe por la gastronomía, impulsada por la experiencia de su hermano, Máximo Campagnolo, a quien cataloga como su mentor en el paso a la comida japonesa.
Al respecto, Giuseppe explicó: “Zhima, que significa sésamo, en mandarín, refleja nuestra dedicación a este ingrediente que está presente en el 95 % de nuestros platos. Queremos que nuestros clientes vivan una experiencia que difícilmente encontrarán en otros lugares”.
Con una oferta que incluye sushi, ramen, arroces y ceviche, Zhima busca atraer a una clientela diversa, no solo enfocados en un solo público. “Queremos ser asequibles para todos, desde quienes caminan por la ciudad hasta quienes vienen en coche o bicicleta. Nuestra misión es ofrecer una atención de cinco estrellas a todos los comensales, sin importar su nivel socioeconómico”, afirmó.
A su vez, explicó que “la atención al cliente es fundamental”. “Lo que quiero cuando voy a un restaurante es un buen servicio y buena comida a un precio razonable. Esa es la combinación perfecta y fue lo que aprendí a ofrecer en Zhima”, añadió.
A pesar de las dificultades Giuseppe se mantiene optimista. “Emprender en este país no es sencillo, más por la demanda en espacios de comida que existen, pero con ambición y ganas, todo es posible. Aunque tenemos planes de expansión, nuestro enfoque principal ahora es establecer una base sólida para Zhima”, indicó.
Con la vista puesta en el futuro, Giuseppe reflexiona sobre el camino del emprendimiento: “Es crucial tener una estructura y organización antes de pensar en expandirse. La calidad debe mantenerse, y eso solo se logra con dedicación y esfuerzo continuo”.
Zhima no solo busca ser un referente culinario, sino también un espacio donde tanto clientes como empleados se sientan valorados y a gusto. Está ubicado en la av. Bolívar Norte, dentro del centro comercial Valentino, al lado de Multimax.
