Economía.-Tras el reciente incremento del dólar, los rubros de la cesta básica como el queso y los huevos son algunos de los sufrieron una mayor alza generando una  búsqueda de alternativas alimenticias en los hogares carabobeños.

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Actualmente, los precios comercializados en el Mercado Periférico de La Candelaria en Valencia, los costos por kilo de queso blanco pasaron de 2.5 y 2.8 dólares a 3.7 y 4 dólares.

Mientras que el cartón de huevos en presentación de 30 unidades que, se expendían entre 4 a 4.25 dólares, hoy día se encuentra entre 5 a 6 dólares.

En cuanto a la venta al mayoreo de cajas se encuentran entre 47 y  59 dólares, ahorrándose entre uno a dos dólares.

Sin embargo,  la conversión de los precios en bolívares duplica el valor de tales producto básicos, por ejemplo, lo que antes costaba un cartón completo ahora es prácticamente el valor medio cartón.

Ante esto, los consumidores como Marcos Falesgini, opta por comprar más queso por cuestiones de preferencias en su casa, en tanto que los huevos ahora los busca de medio cartón y los adquirió la última vez en 21 bolívares. “No lo compro siempre”, aclara.

Para Jorge Ruido y Greisy Ribas, quienes además venden comidas en la calle, visto el alza de los rubros, han tenido que sustituirlos,"los huevos rinde más porque se puede variar con otras cosas a diferencia del queso, tenemos muchas opciones: la mayonesa la preparamos, al igual pasa con la mantequilla , también la elaboramos, o la sustituimos por el aguacate”.

(Vanessa J. González)