Receta fácil y rápida: Macarrones con atún
Para disfrutar de un plato nutritivo y sabroso en minutos
Revista del Domingo.- Los
macarrones con atún son un plato que, a pesar de su sencillez, guarda un cariño especial para muchas familias. Este es el caso de la historia de
Urkiola, una madre que, aunque no era una gran cocinera, dejó una huella imborrable en su hijo con este platillo. Con su estilo práctico y lleno de sabor, se convirtió en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Esta receta un verdadero clásico es la combinación de ingredientes frescos y fáciles de conseguir, lo que la convierte en una elección ideal para preparar en casa.
Ingredientes
Para llevar a cabo esta deliciosa receta de macarrones con atún, necesitarás:
- 250 g de macarrones
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 400 g de tomate triturado
- 2 latas de atún en conserva (preferiblemente en aceite de oliva)
- 150 g de mozzarella (para gratinar)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Un toque de albahaca o perejil fresco (opcional)
Preparación
1. Cocinar los macarrones: En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los macarrones según las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos y resérvalos.
2. Sofreír las verduras: En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolleta picada y los pimientos, cocinándolos hasta que estén tiernos.
3. Añadir el tomate: Incorpora el tomate triturado a la sartén y cocina a fuego lento unos 10 minutos. De esta manera, se concentrarán los sabores y la salsa quedará bien deliciosa. No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Incorporar el atún: Cuando la salsa esté lista, añade las latas de atún escurridas y mezcla bien. Cocina un par de minutos para integrar todos los sabores.
5. Mezclar con los macarrones: Añade los macarrones cocidos a la sartén y mezcla todo cuidadosamente para que los sabores se fusionen.
6. Gratinar: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Vierte la mezcla en una fuente para horno y cubre con trozos de mozzarella. Gratina durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Servir: Una vez gratinados, sirve los macarrones calientes, decorados con un toque de albahaca o perejil fresco si lo deseas.
Lo que hace que estos macarrones con atún sean especiales es no solo su sabor, sino también la historia que los acompaña. Cada bocado evoca memorias de momentos familiares y afecto, y nos recuerda que la cocina, a pesar de ser sencilla, puede estar cargada de amor y significado.
