¿Comer embutidos causa daños a la salud?
La mayoría de los embutidos, contienen altos niveles de grasas saturadas, sodio y conservantes como nitritos y nitratos, esto para mejorar su sabor y prolongar durabilidad
Salud.- Ciertamente los embutidos son deliciosos, pero su consumo excesivo puede ocasionar y desarrollar graves problemas de salud.
¿La razón?
Estos alimentos son altos en grasas saturadas y conservantes que aumentan el riesgo de sufrir enfermedades crónicas.
¿Qué problemas de salud causa el consumo excesivo de embutidos?
Los embutidos, como las salchichas, el chorizo y el jamón, contienen altos niveles de grasas saturadas, sodio y conservantes como nitritos y nitratos. De acuerdo con información del National Institutes of Health, estos compuestos se usan para mejorar su sabor y prolongar durabilidad. Sin embargo, son dañinos para la salud si se consumen en exceso.
Entre los principales problemas de salud que pueden causar los embutidos, están los siguientes:
- Enfermedades cardiovasculares: el alto contenido de grasas y sodio incrementa el riesgo de hipertensión y problemas del corazón.
- Diabetes tipo 2: el consumo frecuente de embutidos puede aumentar el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina.
- Obesidad: la elevada cantidad de calorías y grasas de baja calidad puede contribuir al aumento de peso.
- Problemas renales: el exceso de sodio puede dañar los riñones, aumentando el riesgo de insuficiencia renal.
- Cáncer colorrectal: los nitritos y nitratos se han relacionado con un mayor riesgo de este tipo de cáncer.
